카놀라유 단점과 건강한 대체품 4가지1. 카놀라유의 단점카놀라유는 요리에 자주 사용되는 식물성 기름 중 하나죠. 하지만 몇 가지 단점도 존재합니다. 첫 번째로, 카놀라유는 과정에서 고온으로 가열되는 과정에서 트랜스지방이 생성될 수 있어요. 트랜스지방은 심장 질환과 같은 건강 문제를 일으킬 수 있기 때문에 너무 자주 사용하지 않는 것이 좋아요.또한 카놀라유의 주요 원료인 카놀라 씨앗은 대부분 유전자 변형된 제품으로 생산되는 경우가 많죠. 그래서 유전자 변형된 농작물을 피하고 싶은 사람들에게는 카놀라유가 선택지에서 제외될 수 있어요.그리고 카놀라유는 오메가-6 지방산의 비율이 매우 높아요. 오메가-6 지방산이 많은 음식은 염증을 유발할 수 있는데, 오메가-3와 6의 비율이 균형을 이루지 않으면 염증성 질환이..